A l'aveugle
Elaboré quotidiennement en fonction des produits du marché
Sans prévenir au moins 24h à l'avance des allergies,
le menu du chef devient irréalisable.
Les retours de plats pour des raisons de goût ou d'allergie ne sont pas possibles
merci d’en prendre compte dès la commande
Melon brûlé, huile de basilic & graines de coriandre torréfiées
Caponata Sicilienne & ricotta fraîche
Abricots rôtis, jus réduit & amandes grillées
poulpe grillé, yaourt fumé & tomate brûlée
Beurre truffé & oignons crispy
Chimichurri vert & poivrons brûlés, poivre fumé
Beurre blanc au pastis, fenouil braisé & vierge provençale
Courgettes BIO brûlées, stracciatella fumée, pistache torréfiée & pesto de basilic
Crème de pecorino, grenailles smashées & jus réduit
éclats de pistaches
ultra fondant, chocolat blanc & glace yaourt
cœur fondant & streusel cacao
chocolat au lait caramel et cacahuètes, glace sarrasin
(par le Comptoir des fromages - Claret) confiture du moment
Prix net et service compris / Boisson non comprise / Liste des allergènes à votre disposition