A l'aveugle
Elaboré quotidiennement en fonction des produits du marché
Sans prévenir au moins 24h à l'avance des allergies,
le menu du chef devient irréalisable.
Les retours de plats pour des raisons de goût ou d'allergie ne sont pas possibles
merci d’en prendre compte dès la commande
dans l’esprit d’une forêt noire
cuit en cocotte, macadamia, caramel beurre salé, glace yaourt
Prix net et service compris / Boisson non comprise / Liste des allergènes à votre disposition
Falafel croustillant, olive noire confite, réduction douce d’oignons rôtis
Pressé de foie gras, fin enrobage de chocolat blanc, graines de tournesol, sésame et courge torréfiées
Raviole d’encornet confit, ricotta citronnée, jus noir parfumé au loomi
Volaille au BBQ, pleurotes rôties au beurre noisette, purée de carottes brûlées au Xérès, sauce Périgourdine
Barbe à papa, nuage d’agrumes et herbes du Sud
Entremet litchi, rose et framboise, croustillant sésame
