Menu du réveillon
70€
Menu disponible le 31 décembre midi et soir et le 1er janvier au midi. Pour l’occasion la bouteille de Moêt et Chandon Ice sera proposée à 65 euros
Mise en bouche
Caviar osciètre de la maison kaviari, beurre maître d’hôtel aux algues et au sel viking
Entrée
Foie gras poêlé, crémeux de cèpes et girolles sautées
Plat poisson
Consommé de langoustine aux éclats de châtaignes, nouilles de riz craquantes
Plat viande
Pièce de boeuf braisée, légumes anciens , crémeux de panais truffé
Fromage
Brillat savarin condiments d’hiver
Dessert
Douceur autour du nougat blanc

restaurant bord de mer