La carte
Restaurant bord de mer
Le Restaurant travaille uniquement des produits frais et de saison aussi la carte change très régulièrement.
Pour cette nouvelle année, RIVIERA lll vous propose des menus évolutifs au gré des arrivages,
toujours aussi complets afin de répondre aux choix et goûts de chacun.
Le Chef Pierre LORIN
A partager ( ou pas... )
Pâté en croûte du moment
Prix: 9.00€
9.00€
Terrine de cochon
Prix: 9.00€
9.00€
Couteaux en persillade
Prix: 9.00€
9.00€
Saucisson sec porc et sanglier
Prix: 12.00€
12.00€
Prosciutto Di Parma AOP
Prix: 13.00€
13.00€
Sardines à l'huile d'olive
Prix: 16.00€
16.00€
Sélection de fromages
Prix: 14.00€
14.00€
Friselline, ricotta de brebis, Lonza fumé, pecorino Bagnolese et saba
Prix: 14.00€
14.00€
Crescia: burrata, salame rosa , pesto de pistaches et balsamique artisanal
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par 
Plats
Pêche (filet) du jour à la plancha
Fenouil braisé, réduction de carottes et cumin, écume anisée et croquant curcuma
Prix: 26.00€
26.00€
Tagliatelles à la truffe
Aubergines en deux façons : en crème et confites au miel/ail, parmesan 30mois
Prix: 26.00€
26.00€
Gigot d’agneau grillé
Lentilles orientales, carottes laquées au miel et coriandre
Prix: 28.00€
28.00€
Pluma de cochon Duroc au barbecue
Piperade au figatelli, moutarde et piment d’Espelette, sucrine braisée et sauce barbecue
Prix: 29.00€
29.00€
Crevettes “Gambero Rosso” à la flamme
Tombée de légumes de printemps, réduction de betteraves et chorizo doux snacké
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Desserts
Tartes meringuées citron vert et mûres
Sorbet menthe infusée
Prix: 10.00€
10.00€
Tiramisu minute
Framboise et nocciolata et chouchou aux
noisettes du Piémont
Prix: 11.00€
11.00€
Tarte fraises et pistaches de Sicile
Sauce chocolat blanc à la vanille
Prix: 12.00€
12.00€
Sphère en chocolat
Croustillant sarrasin et glace maison au chocolat 65%
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Menu du Chef 49€
Menu à l'aveugle. Elaboré quotidiennement en fonction des
produits du marché...
Mise en bouche
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par
Bambin 21€
Plat
Viande du moment
ou
Poisson du moment
Dessert
Dessert du jour
ou
Glace artisanale
Proposé par
Nom de la société : EURL LORINS
Numéro de Siret : 780710050
Nom du responsable : PIERRE LORIN
Adresse : 70 rue de la Citadelle 83140 SIX-FOURS-LES-PLAGES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : EURL LORINS
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : EURL LORINS
RESPONSABLE DE LA REDACTION : EURL LORINS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
